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In questo spazio troverete degli spunti per portare in tavola i gusti del Piemonte facendo ricorso alle ricette più collaudate della tradizione gastronomica e qualche suggerimento per organizzare dei menu completi per le occasioni particolari, anche  attingendo ai prodotti del nostro catalogo.

È soprattutto l’autunno, con l’arrivo delle prime giornate umide, che invoglia ad assaporare i piatti della tradizione piemontese: bagna caöda da accompagnare con il cardo gobbo di Nizza, agnolotti al plin, tajarin, brasato al barolo e bollito misto accompagnato dal bagnet verd e dalla cognà, fonduta da gustare con la polenta o sulle verdure bollite.
Questi sono solo alcuni esempi di una cucina che si tramanda nel rispetto della originalità degli ingredienti guidati dal Re della natura: sua Maestà il Tartufo bianco d’Alba che rappresenta un simbolo internazionale di questo territorio.
E con il freddo a tavola gustiamo senza troppi sensi di colpa anche la fantasia di dolci di cui è ricco questo territorio: dalla torta di nocciole allo zabaione al moscato passando per panna cotta, bunet, nocciole caramellate e meringhe profumate alla menta e che corona la conclusione di ogni pasto piemontese accompagnato dai nobilissimi vini Arneis, Favorita, Barbera, Barbaresco, Barolo, Dolcetto, Brachetto e Moscato: il piacere della gola è assicurato per tutti.

Bagna càôda

Bagnèt verd (salsa verde)

Castagnaccio

Cognà

Fonduta al Tartufo Bianco d'Alba

Frittata alle cipolle

Frittelle di zucchine

Peperoni in salsa

Pere al vino

Pesche ripiene

Torta di Pere Madernassa

Zabaione all'Asti DOCG con fragoline di bosco e gelato alla crema

 
LA PASTA FRESCA FATTA IN CASA... come dalla nonna!!Sapori d'inverno sulla tavola!
Ora che l'inverno sembra arrivato... è il momento ... »

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ultimo aggiornamento: novembre 2014
 
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